作り方

• 大根は厚さ1.5ｃm程度の厚切りにし、表面に格子状に切り込みを入れる。生姜は千切り、青ねぎは小口切りにする。
• 大根を耐熱皿に移し、電子レンジで5分程度加熱しやわらかくする。
• フライパンにごま油をひき、電子レンジで加熱した大根を表面に焼き色がつく程度に焼く。
• 3のフライパンで豚もも肉を炒め、色が変わったら生姜、しめじを入れる。火が通ったら調味料を入れて炒め合わせ味をなじませる。
• 皿に大根、その上に4を乗せ、最後に青ねぎをちらす。