作り方

• しめじは石づきを切り落としほぐす。
• にんじん、生姜、大根の皮をむく。
• にんじんは細切り、生姜はみじん切り、大根はいちょう切りにする。
• 鶏ひき肉にみじん切りにした生姜とAを入れてこね、スプーンで丸く形を整える。
• 中火で熱した鍋にごま油をひき、１と2を入れ炒めて、水、鶏がらスープの素、塩、4を入れひと煮立ちさせる。
• 最後に薬味ねぎを盛る。