栄養管理室から一言

日本で一番多く食べられているスルメイカは、5月～9月頃にかけて旬を迎えます。イカには筋肉や血液など身体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。また脂質は少ないため、低エネルギー・高たんぱくな食品です。
調味料にすりごまを加えることによって香ばしさをプラスし、少ない味噌の量でも満足感のある味付けに仕上げました。お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです。