作り方

• しめじはほぐしておく、えのきだけは3㎝大に切る、なめこは水洗いする、生椎茸は千切りにする、油揚げは細かく切り油抜きをする。
• だしパックでだしをとり醤油とみりんを加えて、1を入れて火を通す。
• 鶏肉を1口大に切り片栗粉をまぶして2の中に入れて火を通す。
• 火を止めて小口切りにした葱を散らす。