作り方

• 厚揚げは横半分にスライスし、食べやすい大きさに切る。ピーマン、パプリカは種を取り、一口大に切る。Aは混ぜておく。
• フライパンに油をひき、厚揚げを焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
• 空になったフライパンは汚れがついていたら軽くふく。ピーマン、パプリカを入れてさっと炒める。
• 厚揚げをフライパンに戻し、Aを入れ軽く炒めたら完成。