栄養管理室から一言

アスパラガスには、「アスパラギン酸」というエネルギー源として利用されるアミノ酸が含まれています。また、豊富に含まれるビタミン類は健康維持に欠かせません。オクラには、「ペクチン」と呼ばれる水溶性食物繊維が含まれており、これはオクラのぬめりの正体です。他にも、乳酸菌など腸内の善玉菌を増やす働きがあるため、便秘解消に効果的な働きや、コレステロール値を抑える働きも期待できます。旬の野菜からビタミンを補い、健康的な体づくりに繋げましょう！