作り方

• キッチンペーパーでタラの切り身の水分を拭き取る。
• タラの両面に塩こしょうと小麦粉をまぶす。
• 熱したフライパンにオリーブオイルとバター10gを入れる。
• 2を3に入れ、両面に焼き目がつくまで焼いたら、蓋をして1～2分間蒸し焼きにする。
• 絞り器でレモンを絞り、大さじ2程度のレモン汁を用意する。
• 熱したフライパンに、レモン汁、バター8g、塩こしょうを少々入れ、軽く煮立たせる。
• ミニトマトを半分に切る。
• 焼きあがったタラにミニトマトと輪切りにしたレモンを添える。
• 6のソースをかけてパセリをふりかけたら出来上がり。