主菜
鶏手羽先には血管や皮膚を丈夫にするコラーゲンが多く含まれています。コラーゲンはたんぱく質の一種で肌の...
ほうれん草は貧血予防に大切な鉄が多く含まれています。より吸収を高めるため胃酸の分泌を促す酸味のある食...
鰆は良質なたんぱく質源で、カルシウムの吸収を促進するビタミンDや細胞の増殖を助けてくれるビタミンB1...
その他
ねぎは大きく分けて白ねぎ（根深ねぎ）と青ねぎ（葉ねぎ）があります。（今回は白ねぎを使用しました。）ね...
副菜
水菜はその名の通り水分を多く含んでおり、なんと約90%が水分で低カロリーな食材です。他にもビタミンC...
白菜にはカリウムが多く含まれています。カリウムはナトリウムの排泄を促す働きがあり、ナトリウムを排泄す...
冬が旬のいよかんにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは体内でのコラーゲン合成に必要であり、...
サラダのように野菜をたっぷりとることができる一品です。鶏ささみはツナやハムに変えても美味しく食べられ...
里芋は水分量が多いため、芋類のなかではエネルギーが低く、カリウムも豊富に含まれています。カリウムは体...
