Main dish
主菜
かぶは根だけでなく葉の部分も栄養価が高く、捨てるところがない野菜と言われています。特にビタミンC、葉...
大根には強い抗菌作用を持つ成分が含まれています。また、デンプンを分解するアミラーゼという消化酵素が含...
トマトにはリコピンやβカロテンが含まれており、ナスにはポリフェノールの一種であるナスニンが含まれてい...
れんこんは、コラーゲン作成・抗酸化作用をもつビタミンCや、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれてい...
鯛の旬は春（３月～６月）と秋（９月～11月）の年２回あります。脂質が少なく高たんぱく質であり消化に良...
ブロッコリーはビタミンCやカリウム、食物繊維など多くの栄養素を含み、栄養豊富な野菜といわれています。...
ぶりにはDHAとEPAが豊富に含まれています。DHAは脳や神経組織の機能を活性化させる作用があるとい...
蛤はビタミンやミネラルが豊富に含まれる栄養価の高い食材です。中でもビタミンＢ12が豊富であり、神経機...
秋の味覚の食材であるサツマイモを使ったコロッケです。 サツマイモといえば食物繊維が豊富で便秘改善に効...
