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その他
あさりに含まれるタウリンは旨味の素でもあり、血液中のコレステロールや、中性脂肪を減らしたり、肝機能を...
普段はルウのみで簡単に作ってしまうカレーですが、本格的にスパイスから作ろうと...
ねぎは大きく分けて白ねぎ（根深ねぎ）と青ねぎ（葉ねぎ）があります。（今回は白ねぎを使用しました。）ね...
白菜にはカリウムが多く含まれています。カリウムはナトリウムの排泄を促す働きがあり、ナトリウムを排泄す...
冬が旬のいよかんにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは体内でのコラーゲン合成に必要であり、...
じゃがいもに多く含まれるビタミンＣは、皮膚や血管などに必要なコラーゲンの生成や鉄の吸収を助ける働きを...
きのこには食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えてくれます。またビタミンDも豊富であり、骨を強く...
アジはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）を多く含んでいます。ＤＨＡは脳の...
トマトには「リコピン」という赤色の色素が豊富に含まれています。リコピンには抗酸化作用があり、体内の酸...
